优质麻油怎么辨别好坏优质麻油怎么挑

摘要大家好，小柏来为大家解答以上问题。优质麻油怎么辨别好坏，优质麻油怎么挑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答:1、看外观和颜

大家好，小柏来为大家解答以上问题。优质麻油怎么辨别好坏，优质麻油怎么挑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答:

1、看外观和颜色

2、将香油瓶放在灯光下，通过光线的反射观察香油的颜色。质量好的香油透光度和净度更好，在阳光下有透光感。

3、气味

4、打开瓶子尝一尝。纯芝麻油会有一种天然的油香味。在手背上滴一滴香油，用另一只手搓，产生热量。香油加热后会变香。好的香油会散发出天然的香味。如果是花生香或者刺鼻的香味，说明这瓶香油和其他香料比起来是劣质的。然后用手纸擦掉手上的香油，双手是100%纯香油，没有油腻感。

5、试试喝酒

6、倒一点香油试试。好的香油，香在喉，无油腻感。

7、芝麻油的保存技巧

8、芝麻油遇水受热会变质。因此，芝麻油应储存在阴凉干燥的地方，不要冷藏，避免阳光照射或放在煤气炉旁边，这样也容易发热。香油一旦打开，每次使用香油时瓶口要完全关闭，避免将香油浸入水中。

9、芝麻油的储存期根据不同的方法而不同。传统冷榨法和水洗法制备的芝麻油保存期较长，热压法或溶剂萃取法制备的芝麻油保存期较短，特别是添加了其他油品的不纯芝麻油只能保存3 ~ 4个月，之后会产生油臭味。

10、个人推荐

11、纯黑芝麻油最多可保存10年，而纯白芝麻油可保存2 ~ 3年左右。还是建议尽快食用食用油。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。